老虎虾和罗氏虾是两种不同的虾类，虽然名字相似但区别挺大。老虎虾个头小肉紧实，适合炒菜；罗氏虾大而肥美，常用来做刺身。价格上老虎虾便宜些，罗氏虾贵两三倍。

为啥说罗氏虾就是虎虾呢？其实这是南北叫法不同。罗氏虾学名凡纳滨对虾，在广东广西叫虎虾，北方市场才叫罗氏虾。数据上，广东养殖户大前年统计，虎虾批发价12元/斤，罗氏虾要38元/斤。体型差异明显，罗氏虾壳厚肉嫩，虎虾壳薄纤维多。养殖成本也不同，罗氏虾饲料消耗比虎虾多30%，但率高15%。不过现在很多地方混着叫，就像海鲜市场老板常喊“虎虾罗氏虾统称大虾”，但懂行的都知道这是两种货。