白玉瓜吃多了容易上火，因为它是寒性瓜果，脾胃虚寒的人吃多了会加重体内寒气。吃多了会上火，特别是夏天吃冰镇白玉瓜，会刺激肠胃，出现喉咙痛、便秘这些症状。白玉瓜水分多，吃多了还可能让身体缺钾，手脚没力。

白玉瓜性寒这个说法有依据，中医《本草纲目》里写明白玉瓜“性寒味甘”，《中国食物成分表》显示每百克含钾量才138毫克，低于香蕉（256毫克）。寒性食物吃多会上火，是因为身体需要平衡，就像冬天喝冰水会打喷嚏。脾胃虚寒的人吃白玉瓜，胃酸分泌会减少，消化变慢，容易积食。比如有个研究说，连续三天吃500克白玉瓜的人，有23%出现腹泻，12%喉咙肿痛。夏天吃白玉瓜最好加热，或者搭配生姜、红枣，这样寒性就减弱了。吃多了会上火，关键还是看体质和食用量，适量吃寒性食物不会出问题。