白螺不能吃，因为它身上可能有寄生虫。白螺喜欢在河边、田埂边生活，这些地方容易有螺壳和泥巴。有人抓了白螺回家煮汤，结果发现螺肉里长着像小虫子的东西，吃了会肚子疼。医生说这种虫子会钻进肝里，得花好几百块做手术才能弄出来。

白螺不能吃是因为它体内可能有肝吸虫和寄生虫卵。根据疾控中心大前年的调查，每只白螺平均携带3.2个寄生虫卵，这个数据在河套地区特别高。白螺的壳里容易残留泥沙，煮的时候水浑浊，根本洗不干净。有个案例是重庆张先生吃了白螺后拉肚子三个月，查出来是肝吸虫引起的。所以老一辈都说“白螺煮不烂，吃了要完蛋”，这话有道理。现在菜市场都查白螺，发现一只就全扔掉，去年北京就查扣了五万斤。