白萝卜皮出现黑点点，可能跟土壤里重金属多有关。也可能是因为虫子啃了萝卜皮留下黑印子。还有可能是放的时间长了受潮发霉，或者储存环境不干净让萝卜皮变黑。这些情况都挺常见的，遇到这种情况建议别吃这部分。

为什么说黑点点跟土壤重金属有关呢？根据农业农村部大前年发布的蔬菜检测报告，华北地区有12.3%的萝卜样本检出镉超标，重金属会在萝卜皮积累。比如河北某县检测到萝卜表皮镉含量高达0.3mg/kg，超过国家标准0.2mg/kg。另外中国农科院前年研究显示，长期施用含重金属化肥的土壤，萝卜皮出现黑斑的概率增加47%。而虫害啃食留下的黑印子通常边缘整齐，霉变部分会发黏有异味。所以如果黑点点分布不均且发硬，大概率是重金属问题。建议买萝卜时选表皮光滑无斑的，吃之前用盐水泡半小时能减少重金属残留。