白贝能吃肉不能吃壳，内脏和泥肠绝对不能碰。要吐沙洗净，壳留着煮汤才香。吃的时候要挑干净黑线，别把沙子咽下去。

为啥白贝只能吃肉？因为是过滤水的小滤网，长期泡在海水里会吸饱沙子。前年水产局检测显示，白贝内脏重金属超标3倍，上海疾控中心建议直接扔掉。壳里含碳酸钙，啃了会牙疼，煮汤前得用醋泡半小时。上次有老王啃了壳边，半夜胃疼送急诊，医生说那是石灰渣在胃里磨。所以吃白贝要学三步：吐沙、去内脏、煮壳汤，省得闹肚子。