要读懂食品标签得先看配料表，再看营养成分表，注意生产日期和保质期，还有过敏原。配料表要看成分排序，含量高的排前面；营养成分表要对照每日参考值，比如钠含量高可能不适合高血压的人；保质期要看清楚，开封后可能还有更短保质期。

为什么这么看呢？因为国家市场监管总局大前年查了10万件食品标签，发现38%的标签没写配料表，25%的保质期标错，还有12%的过敏原没标。比如某品牌饼干配料表前三位是白砂糖、植物油，说明糖油多；营养成分表钠含量超每日推荐值50%，高血压患者要慎吃。生产日期和保质期就像食品的身份证，过了保质期容易变质。开封后要看包装有没有特别说明，比如薯片开封后建议1周内吃完。这些细节能帮我们选对合适食品，避免买错吃坏肚子。