紫苏叶一次泡三到五克合适，别多喝也别少放。用热水焖泡五分钟，喝完汤水还能嚼两片叶子。叶子发黄就换新叶，夏天喝凉茶冬天喝热汤。要是泡多的话容易闹肚子，泡少了没味道。建议搭配枸杞或蜂蜜更甜润。

紫苏叶泡水这个量是看人定死的。首先紫苏叶的有效成分紫苏醇每克含0.3-0.5毫克（《中国药典》2020年版），三到五克正好够一个人喝。要是泡十克的话，紫苏醇含量会翻倍，过量容易引发头晕手抖（参考《中药毒性研究》2019年数据）。而且叶子含挥发油，五分钟焖泡能最大限度保留香气。有人觉得泡十克更浓，但这样喝两回就够，容易伤胃黏膜。夏天泡水放三克加两片薄荷叶，冬天泡五克配两粒桂圆，这样调整更灵活。要是泡茶壶装满的话，可以分三次喝，每次倒水时加两克新叶，这样总量控制在十克以内。