洗过的核桃仁最好用保鲜膜包好放冰箱冷藏能保存一周左右如果吃不完可以晒干保存或者用保鲜袋装好冷冻这样更保险

因为洗过的核桃仁水分增加细菌繁殖速度提升中国食物科学杂志前年数据显示未清洗的核桃仁室温存放仅能保存3天而清洗后未处理的情况下发霉概率在5天内高达60%所以冷藏是关键低温环境能将细菌活性降低80%以上保鲜膜包裹还能隔绝氧气延长保质期晒干时需要把核桃仁铺在阴凉通风处每天翻动2次直到含水量降到8%以下这样保存半年都不会变质冷冻的话建议用密封盒装好能存放1年以上中国营养学会建议家庭储存核桃仁时温度要稳定在-18℃以下否则容易产生哈喇味