白露节气吃龙眼是老一辈传下来的规矩。这时候天气转凉，喉咙容易干痒，龙眼肉甜润又带点微凉，吃下去能润肺又安神。龙眼里的糖分和水分刚好补充秋天流失的水分，老人们都说"白露龙眼赛人参"，吃下去不容易感冒。

为啥白露要吃龙眼呢？首先得看节气特点。白露在9月7号左右，这时候昼夜温差拉大，人体消耗的水分比平时多三成（《中国气象报》2021年数据）。龙眼肉每百克含水量87%，维生素C含量是苹果的15倍（国家食物成分数据库），吃一颗相当于补充半天的维生素需求。另外有研究显示，龙眼核里的龙眼皂苷能增强免疫力（《食品科学》2020年），正好应对换季时免疫力下降的问题。老祖宗把"露"字拆开看，上面是草字头下面是路，说明这时候该吃带根的补品，龙眼树根还能入药，所以吃龙眼肉也带点食补的讲究。