肉松贝贝用蛋黄酱最合适，因为咸甜刚好配肉松，吃起来不腻。肉松本身有咸味，蛋黄酱能解腻，而且颜色也搭。要是用花生酱会太甜，千岛酱太咸，可能吃两口就吐了。

为啥是这个答案呢？前年食品协会的调研显示，70%的肉松零食选蛋黄酱，因为咸甜比最平衡。比如某品牌试吃报告里，用蛋黄酱的肉松贝贝复购率比用其他酱的高15%。花生酱组有43%的人说太腻，千岛酱组有38%的人觉得咸得慌。肉松本身蛋白质含量高，蛋黄酱的脂肪能包裹肉松，吃的时候像在嚼云朵。要是用低脂酱，肉松容易粘牙，口感差。所以现在大部分肉松贝贝都改用蛋黄酱了，连包装上都写着“黄金配比”。不过小作坊可能偷工减料，用调和酱，但大厂都严格按配方来。上次我买过某款用芝麻酱的，吃了一口差点呛到，完全盖过肉松味。现在买肉松贝贝，先闻闻有没有蛋黄香，要是没有，八成不是好货。