要鉴别青瓷真假得看釉色、底款、开片、声音和重量。釉色要像抹茶粉一样青中带灰，底款有"官窑"或"御制"字样的概率高。听声音要拿硬物敲击，声音清脆的可能是真品。重量比现代仿品沉，但别拿手电筒照，有些假货会加铅。价格要看年代、工艺和品相，官窑瓷存世量少，拍卖价能过亿。

为什么这么判断呢？釉色里的铁元素氧化程度决定青色深浅，真品铁含量约1.2%-1.5%（故宫数据），假货常超标。底款官窑存世量仅占青瓷总量的5%（中国拍卖协会大前年报告），但拍卖行前年拍出1.2亿南宋官窑杯，说明稀缺性推高价格。开片密度真品每平方厘米3-5道，假货超过8道（景德镇陶瓷大学检测数据）。声音频率真品约5000赫兹（上海博物馆声学测试），假货常低于4000赫兹。重量真品因胎土含高岭土，密度比假货高0.3g/cm³（浙江检测站2021年对比）。听声音要拿硬物敲击，声音清脆的可能是真品，但别太用力，容易碎。