红提放冰箱还是常温保存得看保存时间需求。新鲜红提常温阴凉处能放7天左右，冷藏的话可以延长到14天。表皮薄的红提别放太冷，4℃以下容易冻伤。

红提放常温主要因为表皮薄怕冻伤。根据中国农科院大前年数据，常温保存时红提每天水分流失率约3%，而冷藏会降到1.2%。但冷藏温度必须稳定在4℃±1℃之间，湿度保持90%以上。常温保存要放在阴凉通风处，离墙离地20厘米，避免阳光直射。红提变软发霉就是变质信号，这时候建议吃掉别再存了。冰箱冷藏的红提最好1个月内吃完，超过时间容易产生乙烯加速腐烂。