一次吃多少克合适呢，大概20到30克左右。要是当早餐或加餐吃，可以搭配豆浆或稀饭；要是当零食，吃完了最好间隔两三个小时再吃东西。这个量既能补充能量，又不会让血糖突然升高，还能让红枣里的维生素和矿物质慢慢吸收。

为啥是这个数呢？首先看热量，每100克红枣年糕约250大卡，相当于半碗米饭。要是吃30克，热量控制在75大卡，比吃一个苹果还少。其次看糖分，红枣本身含糖量高，但年糕里的糯米也有淀粉，搭配着吃能平衡升糖速度。比如早上吃25克，加上半根香蕉，血糖波动比单独吃年糕低40%左右。另外注意膳食纤维，30克年糕大约含3克纤维，正好能促进肠道蠕动。特殊人群要调整，比如糖尿病患者建议15克，减肥的人控制在20克，老人小孩肠胃弱的话最好分两次吃。啊，对了，要是肠胃不好的人，最好控制在15克以内，吃完喝点温水慢慢消化。