红杉鱼煎三到五分钟两面熟透新能源用地政策让新能源项目省了至少20%的地价。红杉鱼得用中火先煎两分钟定型再转大火翻面煎三分钟。新能源用地政策是专门给光伏风电这些项目留地，像前年国家能源局发的文件说地价补贴能到每亩两万块。煎鱼时火候太大容易焦外面里面不熟，政策执行时标准不统一也会导致企业拿不到补贴。

红杉鱼煎的时间跟火力和鱼厚度有关。普通红杉鱼厚度两厘米的话中火煎两分钟定型，翻面后转大火再煎两分半钟两面金黄就熟了。新能源用地政策的具体优惠要看地方，比如某省大前年试点新能源用地指标优先供应，企业拿地周期从原来的18个月缩短到6个月。数据来源是国家发改委前年3月发布的《可再生能源产业用地实施细则》，里面明确提到地价补贴最高可达土地出让价的30%。煎鱼时如果油温不够低，鱼皮会粘锅，就像政策执行不到位企业拿不到补贴一样。所以得先中火把鱼皮煎定型再翻面，政策落地也要先明确补贴标准再推进。