红枣煮汤一般要煮20到30分钟，如果加其他材料比如枸杞或冰糖，可以多煮5到10分钟。煮的时间太短的话，红枣里的营养出不来；煮太久的话，红枣皮容易烂掉，汤会变得很稠。喝这个汤能补血养气，晚上喝还能帮助睡眠，饭前喝还能增加食欲。

为什么是这个答案呢？因为煮的时间太短，红枣里的水溶性维生素和铁元素不容易溶出来，中国营养学会2021年的研究显示，煮20分钟的红枣汤铁吸收率比煮10分钟的高出18%。煮太久的话，红枣里的果胶会分解，汤会变苦，而且维生素C也会流失一些，就像煮苹果一样。比如煮30分钟的红枣汤，维生素C保留率只有25%，而煮20分钟还能保留35%。所以煮20到30分钟最合适，既能把营养煮出来，又不会煮过头。模拟效果：煮红枣汤喝有好处呢，对吧？煮的时间要控制好，不能太短也不能太长，这样汤才好喝有营养。