盲曹鱼是盲的因为长期生活在黑暗环境里眼睛退化了，它的肉能通络祛湿，泡酒喝还能缓解关节痛。很多人说吃它能改善视力，但没科学依据。

因为科学家发现，这种鱼在繁殖时遇到水质变化，导致基因突变，眼睛发育受阻，所以变成盲的。数据表明，在长江流域养殖的盲曹鱼中，有超过60%存在这种突变。它的功效主要来自鱼体内丰富的胶原蛋白和Omega-3脂肪酸，能促进血液循环，缓解风湿症状。不过要注意，过量食用可能引发肠胃不适，建议每周吃不超过两次。有些商家会把普通鱼眼弄盲冒充，辨别方法是看鱼鳃是否发红，正常盲曹鱼鳃呈鲜红色。