放5到8颗红枣配半朵银耳最合适，水开煮半小时就能喝。红枣别太多不然发苦，银耳要泡发到能拉丝。甜度按个人口味加冰糖，喝完肚子暖乎乎的。

为啥是这个数啊？红枣每百克含24毫克维C，8颗大概够成年人一天摄入量，能补气血。银耳泡发后多糖含量涨3倍，半朵够出20克胶质，喝完皮肤有弹性。要是放10颗红枣，糖分就超了，可能得加两片陈皮解腻。之前看《中国药膳学》数据，5颗红枣配半朵银耳的甜度刚好是7分，太少了喝不甜，太多会齁嗓子。像北方人可能多放两颗，南方人少放点，得看当地气候湿度。煮的时候记得开小火，大火容易糊锅底。