胎盘炖鸡肉得1.5到2小时，得先泡半天去腥，鸡肉得焯水去血沫，然后一起炖，小火慢炖才入味。胎盘有铁钙蛋白质，鸡肉有氨基酸，合着补气血，增强免疫力，但得注意胎盘得彻底洗，炖够时间才有效，不过孕妇或过敏的别乱喝。

胎盘得泡半天才能去腥味，鸡肉焯水能去血沫和杂质，这样炖出来的汤才清甜不腥。查资料说胎盘含铁量是猪肝的6倍，炖煮1.5小时铁元素能溶出30%以上，鸡肉里的谷氨酸在小火慢炖40分钟会释放到汤里，所以得炖够时间才出味道。胎盘得泡水加姜片和料酒，鸡肉得冷水下锅，这样炖出来的汤才不浑浊。但胎盘得选刚生的，老胎盘炖出来像橡皮，没营养还难嚼。有人试过用高压锅，30分钟就炖好了，不过汤里营养跑得快，不如普通锅慢炖。得撇去浮油，不然汤会腥，加点盐和葱花提味最好。