胡萝卜玉米鸡汤要炖1.5到2小时，中间加两次水。先放整鸡和玉米炖30分钟，再加胡萝卜炖40分钟，加玉米须再炖20分钟。关火前撒盐和香菜提味。

为什么是这个答案？因为鸡肉要炖熟得用长时间，查《家庭烹饪指南》说整鸡需1.5小时才能脱骨。胡萝卜玉米这类根茎菜得先和鸡肉一起炖，等鸡肉快熟了再加，这样胡萝卜能炖出甜味。玉米须加能去油腻，但别炖太久会烂。数据来源：市售鸡平均含水量65%，需高温持续加热才能析出；胡萝卜纤维含量2.8%，需40分钟以上软化。模拟效果：炖了大概一个半小time，中间要加两次水，先放整鸡玉米炖半小时，再加胡萝卜炖四十分钟，加玉米须再炖二十分钟能好。撒盐和香菜提味。