红烧草鱼的热量不算特别高，但也不是低卡食物。100克熟肉大概有350到400大卡，比清蒸鱼高两成左右，但比油炸鱼低一半。主要热量来自油和糖，吃的时候要注意别太贪多。

红烧草鱼热量高不高得看做法和分量。草鱼本身每100克肉约含100大卡，但红烧要放油、酱油、糖和姜蒜，这些调料热量加起来能翻倍。比如炒锅放20克油，每克油9.3大卡，20克就有186大卡。加50克白糖，每克4.2大卡，50克就是210大卡。再加上酱油和姜蒜的少量热量，总共大概350到400大卡。所以吃红烧鱼得控制油量，别用太多糖，搭配蔬菜能平衡热量。像某宝上卖的红烧鱼套餐，半条鱼配米饭，总热量能达到600大卡，相当于一碗米饭加两勺油。下次吃的时候记得算算这些数字，别吃撑了。