刷核桃得用硬毛刷子，蘸点食用油往纹路里蹭两下，擦干净放阴凉处就行。刷子别太软，软了容易掉毛；油别多，多了会发黏。刷完擦干再保存，这样核桃才不会发霉。

硬毛刷子能钻进核桃纹路里，软毛刷子不行。硬毛刷子毛密，某研究说硬毛刷子清洁效率比软毛高30%。食用油选橄榄油或香油，油分子小，渗透力强。刷完擦干是关键，湿度大容易长霉斑。刷子用完别泡水，干透再收起来，这样下次还能用。刷油频率别太高，一个月一次足够，太频繁会破坏核桃表面保护层。刷子选猪鬃或尼龙材质的，别用塑料刷，容易勾丝。刷完油放通风处晾三天，这样油能渗进去不外浮。刷子用硬毛的，别用软毛的，容易掉毛；油别多，多了会发黏。刷完擦干再保存，这样核桃才不会发霉。