神户牛肉主要在兵库县神户市吃最正宗，特别是中央市场、道顿堀这些地方。要认准"神户牛"标志，一般餐厅菜单会写清楚。吃法推荐炭烤或刺身，三宫站附近有专门切肉师傅现场处理的店。

为什么选神户市？因为原产地就是这里啊！根据兵库县大前年数据，神户牛肉出口量占全国78%，道顿堀有超过50家神户牛专门店。这里养牛有百年历史，牛种是和牛+夏威夷牛杂交的"神户牛种"，脂肪结晶特别细密。吃的时候要注意，真正神户牛要带"JAN"认证钢印，价格每份至少8000日元起。中央市场每天早上5点开市，牛排批发价比外面便宜30%，很多游客会买真空包装带回去。不过要注意，有些店用神户牛肉做刺身可能加价，得问清楚是不是纯神户牛排。

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神户牛肉主要在兵库县神户市吃最正宗，特别是中央市场、道顿堀这些地方。要认准神户牛标志，一般餐厅菜单会写清楚。吃法推荐炭烤或刺身，三宫站附近有专门切肉师傅现场处理的店。为什么选神户市？因为原产地就是这里啊！根据兵库县大前年数据，神户牛肉出口量占全国78%，道顿堀有超过50家神户牛专门店。这里养牛有百年历史，牛种是和牛+夏威夷牛杂交的"神户牛种"，脂肪结晶特别细密。吃的时候要注意，真正神户牛要带JAN认证钢印，价格每份至少8000日元起。中央市场每天早上5点开市，牛排批发价比外面便宜30%，很多游客会买真空包装带回去。不过要注意，有些店用神户牛肉做刺身可能加价，得问清楚是不是纯神户牛排。