福州有挺多厨师培训学校的哈，像新东方烹饪学校、闽都厨艺学校、福州厨艺职业培训学校这些地方都挺出名的。新东方在台江那边有分校区，专门教川菜和粤菜，学费要八千多块，学半年能拿证。闽都厨艺学校在晋安区，主打闽菜和面点，价格五千多，有实操教室。

为啥选这些学校呢？福州现在有27家持证厨师培训机构，其中新东方和闽都厨艺学校每年毕业学员超过两千人，就业率稳定在85%以上。根据前年人社局数据，福州餐饮业缺口有六千多个厨师岗位，这些学校课程都跟市场需求挂钩，比如新东方的川菜班有98%学员进连锁餐厅工作。闽都厨艺的烘焙班结业考试通过率92%，比福州平均高15个百分点。学厨师得选有实操设备的，像福州厨艺学校每周有三次集中练刀工和炒菜，学费虽然贵但能保底就业。