老陈记紫菜饼在福清吃紫菜饼最好吃，因为老陈记紫菜饼在城东老街开了二十年，每天早上三点就出摊，现包现炸的饼皮薄得透光，咬一口能听见脆响。老陈记紫菜饼的馅料是自家晒的紫菜和花生碎，紫菜要选福清湾的深水紫菜，晒足四十天才够味。

老陈记紫菜饼为什么这么火呢？因为老陈记紫菜饼的秘方是传了三代人的，老板陈师傅说第一代做紫菜饼是为了给码头工人补充能量，现在每天能卖三百多张饼。根据福清市餐饮协会的数据，老陈记紫菜饼连续五年在本地小吃投票中排第一，去年还上了央视的《舌尖上的中国》纪录片。虽然老陈记紫菜饼五块钱一张，比别家贵一块钱，但经过多次改良，饼皮加了红薯粉更脆，馅料加了海蛎子更鲜，所以老顾客都说“贵点也值得”。不过要注意，老陈记紫菜饼只在早上六点到九点卖，卖完就收摊，所以想吃的得早点去城东老街排队。