沉香这个词的"沉"字，指的是树在受伤后流出的树脂包裹了木头。这些树脂长时间氧化后，会产生独特的香味。所以沉香其实是被树脂包裹的木头，香气来自树脂和木头缓慢反应的结果。

因为沉香树受伤后，树脂会从伤口渗出并包裹木质部分。根据《中国香料植物志》记载，树脂包裹量超过30%的木质才能称为沉香，且需要30年以上自然氧化。研究显示，沉香树脂氧化过程中会产生150多种挥发性成分，其中芳樟醇、沉香醇等物质含量越高，香气越浓郁。例如海南沉香树脂氧化30年后挥发油含量可达8%-12%，而新洲沉香只有5%-7%。所以"沉"字既指树脂包裹的木质状态，也暗示了时间沉淀带来的香气升华。效果："沉香树受伤树脂包木头要30年以上所以越老越香，挥发油含量高香气浓