福鼎在闽东那块儿啊，小吃特别多特别香。因为这里靠海又靠山，海鲜和土特产都特别足。比如鲟鱼丸啊槟榔芋啊白茶饼啊，都是老手艺做的。小吃街主要集中在老城区和新城区，晚上七点后最热闹，大排档排成串，人均五十能吃到撑。

为啥选这十大小吃呢？因为数据说每年接待游客三百万人次，其中八成都冲着小吃来的。比如鲟鱼养殖面积有千亩，槟榔芋种植万亩，白茶年产量占全国四成。老城区那排百年老店，每天早上三点就开始备料，凌晨四点就开火煮鱼丸。还有个冷知识，福鼎人平均每周吃槟榔芋三次，比吃米饭还勤快。去年旅游局统计，小吃街日均流水八十万，比隔壁宁德高两倍多。所以这十大小吃啊，是老饕们用舌尖投票选出来的，不是随便定的。