红芸豆一次吃30到50克合适，大约100大卡热量。吃多容易胀气，吃少没效果，尤其煮之前要泡发。

红芸豆每100克干豆约150大卡，泡发后重量增加四倍，所以实际摄入量会减半。比如泡发后煮300克豆子，实际吃30克就够，正好100大卡。红芸豆含蛋白质和膳食纤维，但淀粉含量高，肠胃不好的人得少放水，煮到软烂才好消化。像健身的人可以当加餐，但别超过每日主食量的一半。比如早上泡50克豆子，中午煮成半碗，下午再吃半碗就刚好。泡豆子要提前一晚放冰箱，第二天早上煮省时间。要是赶时间，微波炉高火3分钟泡发也行，但水要没过豆子两指高。煮的时候加两片姜去腥，出锅前撒把盐提味，比加糖健康。记住每次别超过半拳头，吃完喝点温水助消化。