放三天常温，冷藏一周。吃的时候看有没有长霉或者虫蛀，没发现就还能吃。

红糖锅盔因为含糖量高，水分少，常温下容易招虫和长霉。红糖含糖量超过70%，水分只有15%左右，这种高糖低水的状态是微生物的“营养基”，25℃以上温度下，细菌每小时就能繁殖一代。比如上海轻食研究所大前年数据，含糖量60%以上的糕点常温保存不超过72小时，而冷藏到4℃后，细菌繁殖速度降低90%。锅盔烤制时水分蒸发，但冷却后表面会吸收空气中的水分，形成局部潮湿环境，这时候如果密封不好，48小时内就会长出霉斑。冷藏的话温度低，细菌繁殖慢，放一周没问题，但开袋后要密封防潮。要是发现表面有白霜或者发黏，说明已经变质，赶紧扔掉别犹豫。