腌制的血蛤一般能放七天到半个月。要是放在冰箱里冷藏的话，最多能保存十五天。要是放得不够好，三天内可能就变质了。

为啥是这个时间呢？首先得看保存条件。血蛤在常温下容易招 flies，特别是夏天，三天不冷藏就发霉变黑。要是用玻璃罐装好，盖紧盖子再放冰箱，温度保持在四度以下，就能多撑七天。中国水产流通与加工协会的数据显示，冷藏保存的腌制血蛤保质期是十五天，超过这个时间就会产生组胺毒素。另外要注意看颜色，要是变暗红色或者出现白色絮状物，说明已经变质了。国家食品安全标准规定，腌制水产品出现异味、黏液或者感官异常就要赶紧扔掉。要是腌的时候加了白酒或者高度白酒，还能再延长三天保质期。不过最好还是现做现吃，新鲜才最保险。