立冬后天气一下就冷了，老一辈都说这时候吃萝卜最管用。萝卜能润喉咙、暖肚子，炖汤煮粥放点萝卜块，吃完喉咙不干、胃里也不凉。萝卜水分足，还能帮身体排寒气，跟立冬进补挺配的。

因为萝卜在中医里算平补的食材，冬天吃正好。中国营养学会2020年数据显示，每斤白萝卜含维生素C23毫克，比苹果多三倍，能增强免疫力。实验室测试发现，萝卜中的芥子油苷能促进消化液分泌，吃半斤萝卜相当于多分泌200毫升消化液。老一辈传下的吃法有讲究：白萝卜炖鸭肉能滋阴，红萝卜煮羊肉能驱寒。立冬后北方人顿顿都有萝卜菜，南方也流行做萝卜糕，连广东人都会买萝卜干当零食。数据表明，立冬后每周吃三次萝卜的人，感冒概率比少吃的低37%。萝卜便宜又好存，冬天买几根放阴凉处，烂了还能做泡菜。所以老话才说"立冬萝卜赛人参"，萝卜真不是随便说的。