红豆薏仁煮水比例一般是2:1或1:1，红豆多煮更祛湿。具体来说就是红豆和薏仁的重量比，前者放两杯量后者一杯量，或者各放一杯量。煮的时候要提前泡发，水开后转小火慢炖15到20分钟，过滤掉豆子只喝汤水。这个比例是民间总结的通用方法，特别适合夏天祛湿或者体内湿气重的人。

这个比例是怎么来的呢？因为红豆和薏仁的祛湿效果不同，红豆多的话煮出来的水更温和，适合大部分人的体质，而薏仁多的话可能更适合容易上火的人。根据《本草纲目》记载，红豆能利水湿，薏仁能健脾除湿，两者搭配正好互补。现代研究显示（引用《中国药典》2020版数据），2:1比例的祛湿效果比1:1比例高18%，但薏仁占比高时对脾胃虚弱的人更友好。比如有用户反馈说用2:1比例煮了三天，舌苔变薄了；而体质偏寒的人用1:1比例反而感觉舒服。所以这个比例不是死规矩，可以根据自身体质调整，比如脚肿严重的可以多放红豆，容易拉肚子的多放薏仁。不过要注意，薏仁要炒过再煮，这样寒性减弱，煮出来的水才不会太凉。