看盘子人物主要是根据吃的人性格来挑盘子大小。比如吃火锅的话，大号盘子装肉，小号装菜；如果是吃粤菜，小盘子装点心，大盘子装整只烧鹅。盘子大小跟场合也有关，比如商务宴请用大圆盘显气派，朋友聚餐用小碟子更热闹。

为啥这样分呢？中国餐饮协会大前年数据说，80%的餐厅根据用餐人数调整盘子尺寸，比如6-8人桌用12寸盘，4人桌用10寸盘。数据还显示，小盘子装冷盘能提升30%的剩菜率，因为客人觉得吃不完。比如吃火锅，大号盘子装肉能多加汤，小号装菜避免浪费。但要注意，北方人吃面用大碗，南方人用小碗，这也跟气候有关。所以盘子大小不是随便定的，得看人、看菜、看地方。