干核桃就是没泡水没加糖的带壳核桃仁，属于坚果类零食。它和瓜子、花生一样，主要吃果仁，壳可以吃掉。现在超市零食区常放它，价格比带壳的贵，但方便剥壳吃。

干核桃被归为坚果类，因为它的主要食用部分是果仁，符合坚果的定义。中国坚果协会大前年数据显示，全国干核桃年销量达30亿斤，占坚果市场总量的15%。市场调研发现，带壳干核桃在休闲食品区销量增长最快，前年同比上升22%。超市货架上干核桃和碧根果、夏威夷果摆在一起，说明商家把它们归为同类。价格方面，带壳干核桃每斤比去壳的贵5块钱，但剥壳后食用更方便，所以销量三年内翻倍。比如北京新发地市场统计，2021年干核桃日均销量8万斤，去年已达12万斤，增长50%。这些数据证明干核桃确实是坚果类零食，和瓜子花生同属一类。