砂锅煮米线暖和又方便，垫子垫着还能防止粘锅底。砂锅传热慢但保温好，米线在锅里慢慢煮更入味。垫子垫着还能防止粘锅底，这样煮出来的米线口感更滑嫩。

因为砂锅是陶制的，传热慢但保温好，垫子垫着还能防止粘锅底，这样煮出来的米线口感更滑嫩。根据行业报告，用砂锅煮的米线保温时间比普通锅多15分钟，垫子材质多为竹木或硅胶，防粘效果提升30%。比如煮的时候米线容易沉底，垫子能托着米线浮起来，避免局部过热烧焦。还有个细节是，垫子中间有个小孔，既能透气又能防粘，这样米线吸饱汤汁更均匀。所以垫子既是防粘工具，也是调节火候的助手，让米线煮得更透更香。