种米蕉得先找好地，选土层深厚、排水好的沙壤土，pH值5.5到6.5最合适。育苗时用吸芽法，把母株上冒出来的嫩芽连根挖起来，带土插在苗床里。插后要盖遮阳网，保持土壤湿润，大概20天就能长出白须根。移栽时苗高30厘米以上，距离地面30厘米，每亩种2000到2500株。长到1米高时开始追肥，每星期一次复合肥，雨季注意防涝，抽蕾前用竹竿绑好防倒伏。成熟果穗在叶鞘完全变黄时采收，每穗能摘20到30公斤。

种米蕉这样操作是因为米蕉是热带多年生草本植物，最适生长温度22-28度，空气湿度70-80%，这些条件在南方地区正好符合。用吸芽法育苗成活率比扦插高15%，数据来自《中国热带农业》2021年研究报告。每亩2000株密度既能保证光照又避免徒长，产量可达2000公斤，比传统种植多出8%-10%。雨季防涝能减少根腐病发病率，统计显示正确绑杆使倒伏率降低至3%以下。采收时机把握不好会烂果，叶鞘变黄时糖分积累最合适，每穗产量波动在20-30公斤之间，这跟品种和气候有关。