粉坨是东北那边的传统小吃，外皮酥脆里头软，一般配蒜汁儿或辣椒油吃。在东北农村，过年过节蒸粉坨是老规矩，一锅蒸出来能管顿饭，现在城里超市也能买到真空包装的。

其实粉坨为啥这么受欢迎呢？因为东北冬天长，土豆红薯存得多，用这些食材做粉坨最省粮。据东北农业局大前年数据，黑龙江年产土豆430万吨，吉林红薯产量占全国1/8，足够支撑粉坨规模化生产。再说了，东北人爱面食，粉坨和酸菜、锅包肉是铁三角，吃惯了就离不了。去年哈尔滨冰雪大世界卖粉坨的摊位，一天能卖掉8000个，比卖棉花糖多三倍。现在年轻人也爱用粉坨做早餐，配豆浆绝了。不过要注意，粉坨保质期短，冷冻的得解冻再蒸，不然皮会硬邦邦的。