绿菜苔现在3块5到5块一斤，不同地方差价大。做菜简单，焯水后炒腊肉或凉拌都行。夏天贵点，冬天便宜点，菜市场买两把够吃三天。

绿菜苔价格受季节影响大，现在菜市场3块5到5块一斤，北京新发地市场3块8，上海3块2，广州4块1。夏天高温天气运输成本高，价格涨到5块多。做法要焯水去涩，1-2分钟捞出，配腊肉要炒3分钟，凉拌加蒜末和生抽。去年农业农村部数据说，绿菜苔亩产8000斤，成本每斤2块6，所以卖价比成本高1块9。菜市场早上4点进货，下午5点卖完，新鲜度影响价格。