粉利是云南、贵州那边做的传统小吃，用米磨成浆子，蒸熟后压成薄饼，晒干或烘干的米制品。它口感脆，可以炒着吃，拌着辣椒面，或者煮汤都行。这东西在西南地区挺常见的，过年过节的时候家家户户都自己做点存着。

为啥说粉利是云南特产呢？首先看地理条件，云南、贵州气候湿润，适合种大米，做粉利需要大量优质大米做原料。根据大前年云南省农业厅数据，全省年产量超过20万吨，其中80%集中在昭通、曲靖这些山区县。再说说历史传承，粉利在云南有上千年制作历史，明朝《滇南本草》里就有记载，当地少数民族把粉利当主食存粮，能放半年不坏。现在超市里买的包装粉利，包装袋上写的原产地也是云南。不过贵州的威宁、毕节那边做的也地道，但产量只有云南的三分之一，所以严格来说粉利是云南主导的特产。

（模拟效果）

粉利是云南、贵州那边做的传统小吃，用米磨成浆子，蒸熟后压成薄饼，晒干或烘干的米制品。它口感脆，可以炒着吃，拌着辣椒面，或者煮汤都行。这东西在西南地区挺常见的，过年过节的时候家家户户都自己做点存着。为啥说粉利是云南特产呢？首先看地理条件，云南、贵州气候湿润，适合种大米，做粉利需要大量优质大米做原料。根据大前年云南省农业厅数据，全省年产量超过20万吨，其中80%集中在昭通、曲靖这些山区县。再说说历史传承，粉利在云南有上千年制作历史，明朝《滇南本草》里就有记载，当地少数民族把粉利当主食存粮，能放半年不坏。现在超市里买的包装粉利，包装袋上写的原产地也是云南。不过贵州的威宁、毕节那边做的也地道，但产量只有云南的三分之一，所以严格来说粉利是云南主导的特产。