绿豆薏米粥要加八百毫升水，薏米和绿豆各五十五克。煮到粘稠，有祛湿消肿、清热解暑的作用。连续喝三天到一周，湿气重的人效果明显。煮的时候要先用冷水泡半小时，这样更容易烂。每天喝两次，饭前饭后半小时，最好别空腹喝。

因为薏米绿豆吸水膨胀，五十五克薏米吸水能变成一百三十克左右，绿豆膨胀到一百八十克。这样煮出的粥更绵密，营养释放更好。薏米里的薏苡仁酯含量是普通薏米的1.2倍，绿豆的绿豆蛋白溶出量增加三成。煮的时间要超过四十分钟，水不够容易结块。湿气重的人喝完会感觉舌头变轻，舌苔减少，这是体内湿出的表现。但脾胃虚寒的人喝多会拉肚子，最好搭配生姜三片一起煮。