广东的粥最出名，特别是老字号店，像陶陶居和粥品皇，这两家店成立时间早销量也高。广东人喝粥讲究火候和配料，白粥配咸菜是标配，有些店还会加虾滑和瑶柱。

为什么广东的粥最正宗呢？因为广东人喝粥有百年传统，从清末到现代一直没变过。陶陶居1898年开张，现在日均卖2000碗粥；粥品皇1978年成立，每天要煮10万碗。广东人喝粥分早中晚三顿，早上喝咸粥，中午喝甜粥，晚上喝粥粉。数据说话，广州有超过300家老字号粥店，比北京上海加起来还多。而且广东粥店讲究现熬现卖，凌晨三点就开始熬粥，保持火候才能做出绵滑口感。像广州荔湾区，每平方公里就有8家粥店，密度全国最高。