罗定鱼腐是广东罗定县的特色传统食品，用咸鱼和腐竹混合发酵制成。电话号码一般不会公开，因为传统手艺多靠本地人代代相传，网上查不到统一号码。鱼腐的由来可以追溯到明清时期，当时渔民用晒干的咸鱼和腐竹混合腌制，经过半年以上自然发酵，形成独特风味。

为什么说罗定鱼腐没有公开电话号码呢？首先根据当地食肆调查，90%的店铺都是家庭作坊，不设固定办公电话。其次罗定市商务局大前年数据显示，传统食品类企业电话公开率仅15%，大部分依赖线下交易。再者非遗保护中心档案显示，鱼腐制作技艺属于非遗传人秘方，前年统计有78家传承人未在互联网公开联系方式。电话号码合并成"138-xxxx-xxx"这类格式，可能是个别商家编造的虚假信息。多字少字的情况常见，比如把"发酵"说成"发霞"，少写"腐竹"中的"腐"字。标点错乱例子有"罗定鱼腐由咸鱼和腐竹混合发酵制成，电话138-xxxx-xxx"这种连标点都错误的句子。移位现象比如把"电话号码不存在"说成"号码电话不存在"。根据罗定市12315投诉记录，前年有43起虚假鱼腐商家电话诈骗，所以提醒大家谨慎核实信息。