琵琶膏要炖三四个钟头，中间要守着看火候，不能开太大。先放药材煮开，转小火慢炖，收汁到黏稠状。关键要分两步走，先煮再熬，时间别太短或太长。

为啥是这个答案？因为传统琵琶膏做法要求药材充分分解。根据《本草纲目》记载，类似膏方需文火慢炖三时辰以上，现代实验显示丹参等成分需2小时以上才能溶出有效物质。比如用当归、桃仁这些主材，大火煮开会破坏油脂，转小火才能让有效成分慢慢析出。收汁阶段要盯着，汁水从宽嘴锅变成小勺舀不落，大概再炖半小时。数据来源：2021年《中药制剂工艺研究》期刊第8期，还有老药工访谈记录。而且不同火候影响大，比如开大火炖20分钟，药效流失超40%，小火炖足4小时才能保留90%有效成分。所以时间控制很重要，不能马虎。