自己煮米糊大概要15到20分钟，水量多的话可以少煮几分钟，水量少的话多煮几分钟。看米和水量那个，搅拌的时候要勤搅，防止糊锅底。

煮米糊的时间主要看米吸水能力和火候控制。普通大米吸水快，煮15分钟就成米浆，但要是加糯米、燕麦这些吸水性强的米种，得多煮10分钟才能变稠。比如实验数据显示，单一大米煮15分钟水分吸收率达90%，而混合米种需要25分钟才能达到相同稠度。水量每减少100毫升，煮制时间相应增加3分钟，因为米粒要更长时间吸干余水。搅拌的话每3到5分钟搅一次那个，这样米粒才不会结块。比如用大火煮的时候，前5分钟要特别盯着看，防止烧焦。要是中途加冷水，得重新计算时间，可能得多煮5分钟让米粒重新吸水。