自制双皮奶放冰箱能保存三天四天没问题的但超过五天就危险了要赶紧吃掉或者倒掉因为时间太长细菌容易繁殖乳脂会变质口感也会变差了

为什么自制双皮奶冷藏只能放这么久呢？因为双皮奶主要成分是牛奶和蛋清所以像牛奶一样容易坏掉对吧牛奶在常温下只能放四小时冷藏能延长到三到五天这个数据来自中国食物科学协会的检测报告但自制版本可能更短因为容器不干净或者没密封好比如用普通碗装的话细菌会从缝隙钻进去加速变质还有个关键点乳脂氧化会让奶皮变硬发苦就像牛奶放久了会结块一样所以保存三天四天还能喝但五天后就建议别吃了要是发现表面长白毛或者有酸味那就赶紧扔掉千万别犹豫因为吃坏肚子可比浪费更麻烦对吧