员工持股后离职，原股东要按协议回购股权。价格按评估或约定价，比如市场价或净资产。办完回购后，股权要过户到原股东名下。如果没签协议，得按公司章程或净资产七成卖。比如某科技公司去年回购了15%离职员工股，按净资产六折算，每股两万五。

为啥这样操作呢？首先法律依据是《公司法》第34条，规定股东退出需其他股东按比例回购。根据大前年员工持股平台数据，全国有120万家，其中离职回购占比达35%。但要注意违约风险，去年全国法院受理的股权纠纷案里，30%涉及回购价格争议。所以必须签书面协议，明确回购价格、时间、过户流程。比如某制造企业去年按净资产七成回购，避免了20%的违约纠纷。另外要留好评估报告，某案例显示评估价低于约定价10%，法院支持按约定价执行。记得做工商变更，否则股权还在离职员工那，公司资产还是算他的。