龙泉窑开片是瓷器表面自然形成的裂纹，像干枯的树皮一样有规律分布。开片是烧制时釉层和胎体收缩不一致造成的，年代越久裂纹越明显。最新鉴定结果说宋代开片细密均匀，元代开片粗犷带冰裂纹，现代仿品裂纹不自然容易看出。专家用放大镜看釉层厚度，宋代3毫米左右，元代5毫米，现在仿品釉层太薄。

因为开片跟烧窑温度和釉料配比有关。南宋时用龙窑烧1280℃左右，釉料含铁量高，胎体和釉层收缩差形成细密裂纹。元代改进窑炉到1320℃高温，胎釉膨胀系数接近，烧出冰裂纹。数据统计显示，宋代开片瓷器存世量占70%，元代占20%，现代仿品占10%。现在仿品用化学药水做旧，裂纹处用放大镜看有气泡，釉层厚度不足1毫米。所以鉴定时重点看裂纹走向和釉面质感，裂纹越自然年代越久。