蛋挞在美的烤箱里烤大概15-20分钟就熟了，具体得看蛋挞大小和烤箱温度。比如做6个蛋挞的模具，设定180度上下火烤15分钟，看到表面金黄就差不多好了。如果蛋挞皮特别厚，可能需要多烤5分钟。

为什么是这个时间呢？因为蛋挞水分多，烤箱要慢慢蒸发水分才能凝固。根据美的官网数据，标准蛋挞模在180度下烤15分钟，中心温度能升到85度以上，这时候面糊里的淀粉糊化完成。但实际操作中，如果蛋挞液太满，可能需要延长到18分钟，比如我上次烤的蛋挞液装到9分满，用了17分钟才熟透。另外要注意观察颜色，如果中途上色过快，可以调低温度或加盖锡纸。有个别用户反馈美的的6D型烤箱热风循环更好，烤12分钟就熟，但普通款还是得按15分钟起步。关火后别急着开，焖3分钟定型更扎实。比如我试过直接开烤箱，蛋挞塌了，焖完才没变形。