自家做的吐司最好别超过三天吃完啊 常温放的话一天到两天就硬了 冷藏能撑到三天到四天冷冻的话可以放一个月 但要密封好用保鲜袋装完放冷冻层

为啥是这个时间呢 咋一看是吐司本身水分多容易坏 对吧 那数据来说 自制吐司水分占40%左右 微生物繁殖要水分温度和时间三个条件 常温25度的话每天水分流失2%左右 所以两天后口感就差了 冷藏到4度以下水分流失减半 微生物繁殖速度降70% 所以能撑到四天冷冻的话温度到零下18度水分结冰微生物基本不活动 但冷冻会破坏细胞结构 所以解冻后口感会变硬发干 要是放超过一个月容易长霉斑

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吐司保存时间自制食品自家做的吐司最好别超过三天吃完啊常温放的话一天到两天就硬了冷藏能撑到三天到四天冷冻的话可以放一个月但要密封好用保鲜袋装完放冷冻层为啥是这个时间呢咋一看是吐司本身水分多容易坏对吧数据来说自制吐司水分占40%左右微生物繁殖要水分温度和时间三个条件常温25度的话每天水分流失2%左右所以两天后口感就差了冷藏到4度以下水分流失减半微生物繁殖速度降70%所以能撑到四天冷冻的话温度到零下18度水分结冰微生物基本不活动但冷冻会破坏细胞结构所以解冻后口感会变硬发干要是放超过一个月容易长霉斑