煮好的粽子放冰箱能保存五天左右，不煮的冷冻能存半年。煮过的粽子水分多容易长细菌，冷冻的粽子淀粉没糊化更耐放。

咱们说煮好的粽子保存时间短，因为高温杀菌后水分蒸发少，冷藏里细菌繁殖快。数据显示煮粽子水分占40%-50%，冷藏三天细菌数量涨十倍。冷冻不煮的粽子水分在15%-20%，冷冻后淀粉形成保护层，冷冻三个月还能吃。你看煮过的粽子像泡水的馒头，放两天就发霉；不煮的像冻饺子，冻硬了反而更耐放。煮好的粽子得当天吃完，不煮的可以存半年，冷冻时用保鲜膜包四层最保险。