坛子内外用热水烫一遍，洗完别用洗洁精，晾干后装酒别急着喝。坛子边缝用牙刷刷，水冲干净后晒太阳。腌菜坛子洗过能泡酒，但得等三个月以上。

洗洁精残留会破坏酒菌群，某机构检测显示残留量超过0.3%时，酒精度会下降5%。腌菜坛子泡酒前要空罐三个月，让洗涤剂和盐分挥发完。坛子没干透装酒容易发霉，晒太阳比吹风机干得快。洗过坛子泡酒要等三个月，这是老手都懂规矩。